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要抵御寒冷的冬季，不少茶友選擇煮六堡茶，煮茶不僅具有很好的養生效果，同時也能令身體更加的暖和。

煮茶，往往選取老六堡，老六堡經過歲月的陳化，經過歲月的洗禮而茶葉中的澀物質被轉化掉，然煮茶能夠更好的析出茶葉的內含物，嘗一口，茶湯滋味甘甜，口感醇滑，體內慢慢發熱。與此同時，身體濕寒嚴重與或者腸胃不適的人，飲用煮的老六堡調理身體是不錯的選擇。

【資料圖】

煮六堡茶使用的茶器最好選用：陶瓷類的或者玻璃類的，鐵茶壺不適合用來煮茶，在煮茶上網時候鐵壺中的鐵離子茶會產生反應，茶湯的顏色會變黑，破壞茶的味道。

煮茶：

煮六堡茶比沖泡的量少些：按比例一般1：50。

用蓋碗快速洗兩遍，倒入煮茶壺中。

使用山泉水。

水沸騰后，使用慢火煮2分鐘。

出湯，飲之。

再加沸水，再煮之飲之。

為什么不用六堡新茶煮茶？

因為新茶中的茶多酚、咖啡堿含量高，苦澀重，倉味重，湯色渾，一番努力煮出來不好喝就不好了。而老六堡煮出來的呈現藥香味，茶氣飽滿，香氣醇厚，滋味濃滑甘甜，眾人圍飲，談笑風生，其樂無窮。

對了，六堡茶中還可以選擇煮些：老茶婆、六堡茶果等，當然，上了年份的茶自然好喝，價格也相應的貴些。因此，建議學會收藏些年份短的茶，三五年后，與茶共度歲月，感受茶葉之變化，越陳越香之樂趣。土豪可忽略，可直接購買上年份的茶！